Última actualización 5 noviembre, 2019
Hoy en este post te vamos a enseñar a hacer una Deliciosa sopa crema de champiñones ideal para que puedas disfrutarlo con tus amigos para compartir una cena o un almuerzo. Presta atención que te vamos a contar cuales son los ingredientes que vas a necesitar para hacer esta receta y como es el procedimiento a seguir para que esta receta te quede súper bien.
Ingredientes para preparar una Deliciosa sopa crema de champiñones para seis personas
- 90 gramos de manteca
- 1 cebolla de un tamaño pequeño
- 350 gramos de champiñones
- 900 ml de caldo de pollo
- Perejil
- Sal y pimienta
- 50 ml de vino de jerez
Tiempo de preparación: unos 15 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Modo de preparación de una Deliciosa sopa crema de champiñones para seis personas
- El primer paso es cortar los champiñones en cuartos o filetearlos.
- El segundo paso es poner a rehogar en un recipiente la manteca, la cebolla finamente picada y los champiñones. Luego añadir el jerez. Cuando el alcohol se haya evaporado, esperar 5 minutos e incorporar el caldo y dejar que se cocine.
- El tercer paso es agregar el perejil picado, salpimentar y servir en platos a los comensales. Si deseas hacerla mas cremosa, puedes pasarla por la licuadora o procesarla.
- Tips: para hacer el caldo de pollo puedes hervir en una cacerola durante unos 20 minutos, carcasas de pollo junto con 1 cebolla, 1 zanahoria, 1 puerro y una hoja de laurel. Luego colar y reservar. Si no tienes tiempo para hacer el caldo, puedes comprar uno de gallina.
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