Anuncios:


Deliciosa Sopa Crema de espárragos con langostinos para combatir estos fríos

Hoy te vamos a contar como podes preparar una Deliciosa Sopa Crema de espárragos con langostinos. A continuación te vamos a contar cuales son los ingredientes y como es el paso a paso a seguir para que esta receta te quede muy bien.

SopaCremaEsparragos

Ingredientes para preparar una Deliciosa Sopa Crema de espárragos con langostinos para dos personas

  • 500 ml de caldo de pollo
  • 150 gramos de puntas de espárragos verdes
  • 100 gramos de langostinos o gambas
  • 2 chalotes
  • ½ cucharada de aceite
  • ½ cucharada de harina de maíz
  • 1 cucharada de salsa de pescado
  • Sal y pimienta
  • 1 huevo
  • Cebolla de verdeo para adornar

Tiempo de preparación: 20 minutos mas el tiempo de cocción

Modo de preparación de una Deliciosa Sopa Crema de espárragos con langostinos para dos personas

  • En primer lugar Ponga a hervir el caldo de pollo en una cazuela. Mientras tanto, lave los espárragos y pártalos por la mitad. Cuézalos unos 5 minutos en el caldo, retírelos y resérvelos.
  • En segundo lugar Pele los langostinos, quíteles el hilo intestinal, lávelos y séquelos. Pele los chalotes y píquelos.
  • En tercer lugar caliente el aceite en un wok y rehogue el chalote durante 2 minutos. A continuación, añada los langostinos, los espárragos y el caldo reservados. Hierva la sopa unos 3 minutos.
  • En cuarto lugar retire el wok del fuego. Disuelva la harina de maíz en un poco de agua hasta obtener una pasta sin grumos. Agréguela a la sopa y remueva.
  • En quinto lugar vuelva a calentar la sopa y déjela hervir hasta que se espese. Incorpore la salsa al pescado y salpimiente.
  • En sexto lugar bata el huevo, échelo en la sopa y remueva enérgicamente para que forme hebras. Sirva la sopa con la cebolla de verdeo esparcida por encima.

No olvides dejar tu comentario…



Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

*