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Deliciosas berenjenas a la parmesana: receta vegetariana

Última actualización 5 noviembre, 2019

En el día de hoy te traemos una receta vegetariana para que puedas compartir junto a amigos y familiares en un almuerzo o cena. Te enseñaremos a hacer unas deliciosas berenjenas a la parmesana, para lo que necesitaras reunir unos pocos ingredientes y luego realizar unos pocos pasos para la elaboración.

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Ingredientes para hacer berenjenas a la parmesana 

  • Salsa de tomate 500 cc
  • Berenjena 4
  • Mozzarella 200 grs
  • Salsa blanca 500 grs
  • Ajo 5 dientes
  • Albahaca 1 atado
  • Queso parmesano 100 grs

Elaboración de las berenjenas a la parmesana 

  1. Para comenzar con la receta tendrás que cortar las berenjenas en rodajas o lonjas sin quitarles la piel y luego grillarlas en una sartén con aceite de oliva.
  2. Una vez que estén listas las berenjenas toma una fuente apta para horno para poder terminar la receta. En la fuente para horno coloca una base de salsa de tomate con unas hojitas de albahaca. Luego coloca una capa de berenjenas cocidas previamente, luego una capa de mozzarella rallada o cortada en pequeños trozos y encima otra capa de salsa blanca. Luego si te quedo espacio en la fuente comienza a colocar un poco de salsa, berenjenas, queso y salsa blanca.
  3. Al terminar de llenar la fuente coloca queso parmesano rallado y lleva al horno a gratinar.

Ahora a disfrutar de esta deliciosa receta!

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