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Delicioso osobuco con vino tinto

Última actualización 5 noviembre, 2019

Hoy les queremos contar como se puede preparar un Delicioso osobuco al vino tinto. Les vamos a contar cuales son los ingredientes necesarios y como es el procedimiento para hacer esta receta. Manos a la obra!!!

Osobuco

Ingredientes para preparar un Delicioso osobuco al vino tinto para cuatro personas

  • 8 trozos de osobuco
  • 1 zanahoria
  • 1 apio
  • 2 cebollas
  • 1 botella de vino tinto
  • 2 cucharadas de mostaza
  • 100 gramos de queso cremoso
  • 500 gramos de polenta
  • 50 gramos de manteca
  • 3 cucharadas de azúcar
  • ½ litro de leche
  • 3/4 litro de caldo de verduras
  • Sal a gusto
  • Pimienta a gusto
  • Aceite en cantidad necesaria

Procedimiento para preparar un Delicioso osobuco al vino tinto para cuatro personas

El primer paso para hacer este deliciosos osobuco al vino tinto es buscar y una olla y en ella cocinar el osobuco hasta que este dorado. Cuando estén dorados retirarlos de la olla y reservarlos.

El segundo paso es colocar en la misma olla un poco de aceite y saltear el apio cortado en cubos, la zanahoria cortada en rodajas, y la cebolla cortada en cubos también. Cocinar hasta que estén dorados todos los vegetales. Luego agregar el azúcar y cocinar hasta que se forme el caramelo.

El tercer paso es agregar el osobuco a esta preparación con verduras y agregar el vino tinto. Dejar al fuego cocinando por dos horas aproximadamente. Agregar un poco de agua si lo necesitara la preparación. Condimentar con sal, pimienta y la mostaza, mezclando muy bien.

El cuarto paso es buscar otro recipiente y calentar el caldo de verduras con la leche hasta que rompa el hervor. Luego agregar la polenta en forma de lluvia y revolver. Cocinar dos minutos y agregar el queso cremoso y la manteca. Servir el osobuco acompañado de la polenta.

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