Última actualización 5 noviembre, 2019
Hoy en cocinachic.net te vamos a contar como podes preparar unos Deliciosos Calamares a la Romana ideales para compartir como entrada. A continuación te vamos a contar cuales son los ingredientes que vas a necesitar y como es el procedimiento a seguir para que esta receta te quede muy bien.
Ingredientes para preparar unos Deliciosos Calamares a la Romana para seis personas
- 450 gramos de calamares limpios
- Harina para rebozar
- Aceite para freír
- Sal
- Gajos de limón para adornar
- Alioli para acompañar
Modo de preparación de unos Deliciosos Calamares a la Romana para seis personas
- Prepare una ración de alioli.
- Corte los calamares en anillas de 1 cm y parta los tentáculos por la mitad, si son grandes. Enjuáguelos y séquelos con papel absorbente para que no salpiquen al freírlos. Rebócelos con harina. No sale la harina, de lo contrario el calamar quedara duro.
- Caliente el aceite en la freidora. Para que la temperatura del aceite no baje, fría los calamares por tandas 2 o 3 minutos hasta que se doren. No los fría demasiado, de lo contrario quedaran duros y correosos en lugar de tiernos y jugosos.
- Con una espumadera, saque los calamares del aceite y déjelos escurrir sobre papel absorbente. Para que n ose enfríen, métalos al horno templado mientras salen los demás.
- Sálelos y sírvalos bien calientes, adornados con gajos de limón y acompañados del alioli.
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