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Empanadas de Queso y tomate

Última actualización 5 noviembre, 2019

Las empanadas de queso y tomate son una buena opción cuando tenemos invitados vegetarianos, o para salir de las clásicas empanadas de carne o jamón y queso.

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Ingredientes para las Empanadas de Queso y tomate:

– Tapas de empanadas para horno.

– 250 gramos de Quesos variados.

– 2 huevos.

– 2 cebollas.

– Sal y pimienta a gusto.

– Aceite de oliva, cantidad necesaria.

– 50 gramos de tomatitos secos.

Procedimiento para realizar las empanadas de Queso y tomate:

– Picar las cebollas, bien chiquitas y dorarlas en aceite de oliva.

– Rallar el queso, mezclar con las cebollas doradas y los tomatitos secos picados. salpimentar a gusto.

– Rellenar las empanadas y por arriba pintar con los huevos batidos.