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Endivias con quesos

Las endivias  con quesos son riquísimas para acompañar un aperitivo o como un delicioso antipasto. Son simpáticas de ver porque tienen forma de barquitos.Estos barquitos están formados con las hojas de endivias y se rellenan con queso fresco, cebolla de verdeo y queso rallado.También se puede reemplazar el queso rallado por queso roquefort.

 

Ingredientes para realizar las Endivias con quesos:

-2 cucharadas de cebolla de verdeo  triturada.

-150 de queso de rallar.

-50 grs de nueces.

-180 grs de queso cremoso.

-Pimienta.

– 12 hojas de endivia.

Preparación de la receta de las Endivias con quesos:

-Separar 12 hojas de endivias.Lavarlas y secarlas bien.Colocarlas en una fuente para luego llevar a la mesa.

– En un bol mezclar  el queso crema con la cebollita bien triturada, la pimienta , el queso rallado y las nueces. Dejar un poco de nueces para espolvorear cuando están armados los barquitos de endivias.

-Rellenar cada hoja de endivia con esta mezcla e ir colocandolas en la fuente.Están para servir las endivias con quesos.

Consejo: se pueden preparar con anticipación conservandolas en la heladera cubriendolas con un film transparente para evitar que se sequen los quesos.

 



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