Ensalada Caprese:

Ingredientes:

– 500 grs. de tomatitos cherrys.

– 350 grs. de queso muzarella.

– Hojitas de albahaca.

– 100 grs. de aceitunas negras descarozadas.

– 2 cucharaditas de aceto balsámico.

– 2 cucharadas de aceite de oliva.

– Sal y pimienta.

Preparación:

Lavar las hojas de albahaca y los tomatitos. Procesar las hojas de albahaca junto con el aceite de oliva y el aceto. Reservar.

Cortar la muzarella en cubos.

Para la presentación, debemos colocar los tomates en un bols o plato profundo, la muzarella por encima, y por último la preparación que licuamos y las aceitunas negras descarozadas y unas lindas hojas de albahaca enteras para decorar.



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