Última actualización 5 noviembre, 2019
Hoy en nuestro blog con recetas de cocinas facilísimas, te vamos a enseñar a preparar unas Ensalada con pechuga de pollo para compartir con amigos.
Ingredientes para preparar una Ensalada con pechuga de pollo para cuatro personas
- 2 pechugas de pollo
- 2 cucharadas de aceite
- 2 cucharadas de salsa hoisin
- 75 gramos de lentejas rojas
- 80 gramso de tomates cherry
- Hojas de lechuga
- 1 cucharada de salsa de soja
- 2 cucharadas de vinagre
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- Pimienta a gusto
- Sal a gusto
Tiempo de preparación: unos 20 minutos mas el tiempo de cocción
Modo de preparación de una Ensalada con pechuga de pollo para cuatro personas
El primer paso es freír las pechugas de pollo en una sartén con aceite caliente por unos 5 minutos del lado de la piel. Luego darlas vuelta y freírlas de todos lados por unos 10 minutos mas. Retirarlas de la sartén cuando estén cocidas y rociarlas con al salsa de hoisin y dejarlas reposar en el horno caliente por unos 10 minutos.
El segundo paso es poner las lentejas en un escurridor y enjuagarlas con agua. Luego escurrirlas y ponerlas en un recipiente con agua hirviendo con sal a cocinar por unos 4 minutos. pasados los 4 minutos escurrirlas.
El tercer paso es lavar y secar los tomates, sacarles los tallos y cortarlos por la mitad. Luego lavar las hojas de lechuga y secarlas muy bien. colocar en platos la lechuga y el tomate y agregar encima las lentejas.
El cuarto paso es preparar una salsa colocando en un recipiente soja, el vinagre y el aceite de oliva. Salpimentar a gusto y colocar esta salsa sobre la ensalada. Por ultimo cortar las pechugas y colocarlas por encima de la ensalada.
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