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Ensalada de camarones con ananá

Última actualización 5 noviembre, 2019

Esta ensalada de camarones  con ananá es una idea fresca y sabrosa , además de fácil y veloz que llamará la atención de familiares y amigos.

Se sirve en un ananás ahuecado por lo tanto también es llamativa de ver por la originalidad del recipiente con que la ensalada se lleva a la mesa.

 

Ingredientes para la realización de la Ensalada de camarones con ananá:

-Vinagre de vino blanco.

-1  ananá grande o 2 chicos.

– 2 cebollitas de verdeo.

-20 camarones o 12 langostinos.

– 6 hojas de menta.

-Aceite de oliva.

– 1 ají colorado.

-16 tomates cherry.

-Sal.

-150 grs de ensalada mixta de cualquier variedad.

 

Procedimiento para realizar la ensalada de camarones con ananá:

-Cortar el ananá a lo largo. Con un cuchillo sacar la parte  interna y con una cuchara hacer un hueco en el ananás.

– Cortar la pulpa así obtenida en cubos y reservar. Cortar el tomate en cubos pequeños. Poner en una ensaladera la ensalada .

-Agregar los tomates cortados y el ananás en cubos. Picar la cebollita de verdeo y el ají colorado y agregar a la ensaladera con la ensalada.

-Picar en forma rústica la menta y agregar.

-Darle a los camarones un hervor y dejarlos enfriar.

– Condimentar la ensalada con el aceite de oliva, el vinagre, la sal y la pimienta y acomodar en el hueco del ananá.

-Servir la Ensalada de camarones con ananá.