Última actualización 5 noviembre, 2019
El cous cous pasó a ser un alimento muy interesante desde el punto de vista nutritivo. Es el plato emblemático de la cocina árabe pero que ya está integrada a la cocina internacional. Cada país lo fue adaptando a sus recetas pero además es versátil y se lo puede combinar con diferentes vegetales, carnes, fiambres, etc. es una excelente fuente de energía ya que además es de absorción lenta y muy rico en fibras e ideal para incorporar en la alimentación.
Ingredientes para realizar la ensalada de cous cous básica:
-2 vasos de cous cous.
-2 vasos de agua.
-1 toque de aceite de oliva.
– 50 grs de manteca.
-Sal.
Preparación de la Ensalada de cous cous básica:
-Poner a hervir agua con sal y agregar el cous cous cuando rompa el hervor.
-Mezclamos durante 1 minuto , apartamos del fuego y seguimos mezclando hasta que no quede nada de agua.
-Añadir la manteca y mezclar hasta que esté integrada.
-Incorporar al cous cous los ingredientes elegidos para realizar la ensalada: atún, granos de choclo, zanahoria rallada, kanikama, queso, langostinos, pasas de uvas,trozos de pollo, morrones rojos, morrones verdes, etc.