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Ensalada de endivias, rúcula y peras

Las ensaladas son una perfecta opción para la época estival. Hay miles de recetas y combinaciones, en este caso buscamos una excelente combinación para realizar esta ensalada de endivias, rúcula y peras  que hasta podría llegar a ser un plato principal.

Ingredientes para realizar la Ensalada de endivias, rúcula y peras:

-8 endivias.

-1/2 atado de rúcula.

-2 peras.

-250 grs de queso camembert.

-Aceite de oliva.

-Sal y pimienta.

-Croutones de pan frotados con ajo.

Procedimiento para realizar la Ensalada de endivias, rúcula y peras:

-Deshojar, lavar y secar las endivias.

-Cortar el queso en fetas delgadas.

-Colocar en una fuente las hojas de endivias como base.

-Poner la rúcula sobre las endivias.

-Pelar las peras, cortar en fetas y dorarlas en una sartén con aceite de oliva.

-Incorporar las peras a la ensalda junto con las fetas de queso camembert y los croutones.

-Verter un hilo de aceite de oliva sobre la ensalada y estará lista para degustar.

-Limpiar la rúcula.

-Pelar las peras.



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