Última actualización 5 noviembre, 2019
Las ensaladas son ideales para la primavera y el verano, al ser frescas y rápidas de realizar, también es importante porque ingerimos pocas calorías, son infinitas las combinaciones que pueden realizarse, solo es cuestión de creatividad.
Nosotros elegimos una receta original, con una combinación deliciosa de ingredientes, para no caer siempre en la ensaladas clásicas.
La espinaca cruda, es muy rica y con la combinación con los croutons, el huevo, el yoghurt, huevos y queso rallado, le dan diferentes texturas a ésta receta de ensalada.
Ingredientes de Ensalada de Espinaca, croutons y yoghurt:
– 2 atados de espinaca.
– 4 rebanadas de pan lactal negro.
– 3 huevos duros.
– 100 gramos de queso en hebras.
– 1 pote de yoghurt natural.
– 1 cucharada de mostaza.
– Sal y pimienta cantidad necesaria.
Procedimiento para Ensalada de Espinaca, croutons y yoghurt:
– Lavar bien las espinacas, cortar los cabitos, secarlas.
– Sacarle la corteza a las rebanadas de pan lactal y cortarlas en cubos, freír, dejar enfriar y reservar para la ensalada.
– Pelar y cortar en cuartos los huevos duros.
– Hacer un rico y original aderezo, mezclar el yoghurt, la mostaza, sal y pimienta a gusto.
En una linda ensaladera colocar la espinaca, agregar el queso en hebras, los croutons y los huevos duros cortados. Antes de servir volcar el aderezo sobre la ensalada y a disfrutar de la rica ensalada de Espinaca, croutons y yoghurt.