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Ensalada de hinojos, tostaditas y aceitunas

Ensalada de hinojos , tostaditas y aceitunas.

Esta es una de esas ensaladas especiales para quien hace dieta y para los vegetarianos. Combina sabores tan diferentes como el hinojo y las aceitunas.Muy fácil de realizar y no tan cara.


Ingredientes de la ensalada de hinojos, tostaditas y aceitunas:

-2 hinojos.

-1 atadito de rúcula.

-80 grs de aceitunas negras.

-Una feta de pan lactal.

-1 diente de ajo.

-1 cucharada de perejil picado.

-2 cucharadas de aceite de oliva extravírgen.

-1 cucharada de vinagre de vino blanco .

-Sal y pimienta.

Preparación de la ensalada de hinojos, tostaditas y aceitunas:

-Pasar el ajo por el pan , cortar el pan  en daditos y ponerlos en una sartén con un hilo de aceite de oliva hasta que doren.

-Lavar los hinojos y cortarlos en tajadas finas, lavar la rúcula y cortar, descarozar las aceitunas.

-Poner los ingredientes en una ensaladera y condimentar a último momento con el aceite, vinagre , sal y pimienta emulsionados.

-Al servir la ensalada de hinojos, tostaditas y aceitunas poner los dados tostaditos a último momento.



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