Última actualización 5 noviembre, 2019
La ensalada de mar con vinagreta de palta es una ensalada fresca y deliciosa que combina los saboes de mar con el suave sabor de la palta. Una verdadera delicia!
Ingredientes de la ensalada de mar con vinagreta de palta:
– 300 grs de merluza limpia.
– 200 grs de salmón limpio.
– 8 langostinos.
-1 cebollita de verdeo.
– 1 planta de lechuga.
-200 grs de chaucha.
– 1 palta.
– 2 tomates.
-sal.
-Aceite.
– Condimento para pescado.
– Agua.
Para la vinagreta:
– 1/2 taza de vinagre.
– 1/2 palta.
– 1 taza de aceite.
– 1 cucharada de perejil picado.
– Sal.
Pocedimiento para la realización de la Ensalada de mar con vinagreta de palta:
-Limpiar, cortar y hervir las chauchas con agua y aceite por 10 minutos.
-Cortar los tomates y cortar en rodajas. Ponerlos en el fondo de una fuente.
-Limpiar las hojas de lechuga cortarlas al medio y ponerls entr medio de los tomates.
-Poner las chauchas al medio de la fuente.
– Colocar la palta cortada en gajos por encima.
– Condimentar con sal y condimento para pescado los trozos de salmón y merluza y freírlos en aceite bien caliente. Agregar los langostinos y saltear unos minutos
-Hacer la vinagreta con los ingredientes detallados anteriormente pisando la palta hasta desmenuzarla y verter sobre la ensalada de mar con vinagreta de palta.