Ensalada de papas con mayonesa a las hierbas

La ensalada de papas es un plato delicado y que gusta a todos, adecuado para acompañar carnes y pescado. En esta receta las papas primero se hierven y luego se condimentan con una salsita realizada con perejil y hierbas.  Esta Ensalsa de papas con mayonesa a las hierbas puede realizarce con anticipación y dejarse en la heladera.

Ingredientes para realizar la Ensalada de papas a las hierbas:

-2 cucharadas de ciboulette.

-2 cucharadas de perejil picado.

-Sal y pimienta.

-1 cucharadita de mostaza.

-3 cucharadas de mayonesa.

-3 cucharadas de yogurt.

-1 kg de papas peladas.

Preparación de la receta de la Ensalada de papas con mayonesa a las hierbas:

-Hervir las papas cortadas en cubos en abundante agua salada.

-Poner las papas en un bol.

-En un bol más pequeño poner la mayonesa, la mostaza, el yogurt, salpimentar.

-Incorporar el perejil y la ciboulette.

-Incorporar a las papas y mezclar suavemente para evitar que estas se rompan.

-Poner en la heladera por lo menos 1/2 hora para que todo tome sabor y servir la Ensalada de papas  con mayonesa a las hierbas con carne o pescado.

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