Ensalada de porotos, atún, zanahorias y cebolla

     



Esta ensalada de porotos, atún, zanahorias y cebolla es otra opción de ensalada que se puede realizar fácilmente y es especial para un almuerzo ligero especialmente en verano. Esta ensalada  es espectacular por su sabor único.

Ingredientes de la Ensalada de porotos, atún, zanahorias y cebolla:

-300 grs de porotos secos remojados desde la noche anterior ( o 2 latas de porotos)

-300 grs de atún.

-1 zanahoria.

-1 corazón de apio.

-1 cebollita chica.

-Aceite de oliva.

-Vinagre.

-Sal y pimienta.

-Aceitunas verdes optativo.

Procedimiento para realizar la Ensalada de porotos, atún, zanahorias y cebolla:

-Poner en un bol los porotos, el atún, la zanahoria cortada en rodajas, el apio cortado en trocitos y la cebolla cortada bien fina.

-Condimentar todo con sal, pimienta, aceite de oliva y vinagre. También se puede reemplazar el vinagre por aceto balsámico.

-Preparar la ensalada de porotos, atún, zanahorias y cebolla con anticipación de 1 hora para que vaya tomando sabor.

Otra idea: es agregar granos de choclo a la ensalada de porotos, atún, zanahorias y cebolla.



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July 19, 2011   Maura   No comments
Posted in: Pescados y Mariscos, Vegetales   Tags: , , , , , ,

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