Ensalada de repollo blanco y zanahorias ( Coleslaw)

La ensalda de repollo blanco y zanahorias  ( coleslaw) es una ensalada de orígen irlandés muy difundida especialmente en los países anglosajones.

El coleslaw se prepara con repollo blanco ( también se puede hacer con repollo colorado) , con zanahorias y se condimenta con una sabrosa salsita con yogurt , mayonesa, mostaza y ciboulette o verdeo.

La ensalada de repollo blanco y zanahoria( coleslaw) es una receta vegetariana muy sabrosa y fácil de realizar , ideal para acompañar platos de pescado o carnes.

Ingredientes para realizar la Ensalada de repollo blanco y zanahorias ( Coleslaw):

– 200 grs  Zanahorias.

-500 grs de repollo blanco.

-1 verdeo o ciboulette.

-1 cucharada de mostaza.

-150 grs de yogurt.

-Un toque de azúcar.

-1 cucharada de vinagre.

-3 cucharadas de mayonesa.

-Sal y pimienta.

Preparación de la Ensalada de repollo blanco y zanahoria ( Coleslaw):

– Lavar y cortar finamente el repollo blanco.

-Pelar y cortar en finas tiras las zanahorias.

-En un bol colocar los demás ingredientes y mezclar bien.

-Poner el repollo blanco cortado junto con la zanahoria ya cortada en una ensaladera.

-Salpimentar.

-Incorporar por último el ciboulette o verdeo a la Ensalada de repollo blanco y zanahorias ( coleslaw).

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