Ensalada rusa

La ensalada rusa también se la conoce como Ensalada Olivier. Es especial para acompañar carnes frías, fiambres o también con algún choricito de cerdo a la parrilla.

Ingredientes:

- 1/2 kg de zanahorias peladas y cortadas en cubos.

- 1 kg de papas peladas y cortadas en cubos.

-  300 grs. de arvejas congeladas ( o 1 lata).

-2 morrones en aceite.

-  8 aceitunas verdes o negras.

- 3 huevos duros.

- 1 lechuga.

-  Mayonesa ( cantidad necesaria).

Procedimiento para realizar la Ensalada rusa:

- Poner a hervir primero la zanahoria cortada en cubos y luego las papas cortadas. Por último las arvejas.

-  Volcar a un colador y luego pasar a una fuente.

- Agregar la mayonesa a gusto.

- En una fuente grande, colocar de fondo las hojas de lechuga previamente lavadas y verter la ensalada rusa.

- Darle forma redodeada con un cuchara . Se puede pasar mayonesa.

-  Decorar  con los morrones, las aceitunas y los huevos duros.

-Servir.



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *


*

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>