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Ensalada tibia de vegetales:

Última actualización 5 noviembre, 2019

Ingredientes:

– 500 grs. de champignones.

– 150 grs. de aceitunas negras descarozadas.

– 1 morròn rojo.

– 1 cebolla chica.

– 100 grs. de Queso en hebras.

– 2 zuchinis chicos.

– Sal y pimienta a gusto.

– Aceite de oliva cantidad necesaria.

Preparaciòn:

Cortar los zuchinis, la cebolla y el morròn en juliana y dorar en aceite de oliva. Por otro lado filetear los champignones, y agregar al sartèn, dorar unos minutitos, incorporar las aceitunas negras y unas hebras de queso. Retirar del fuego, agregar sal y pimienta en grano recièn molida. Servir.