Recetas de Ensaladas

Como ensaladas podemos definir a preparaciónes con vegetales preparados solos o combinados con infinidad de ingredientes y aderezados con aceite, vinagre, aceto balsámico o limón y con el añadido de sal y si se desea pimienta. TAmbién se pueden condimentar con aderezos especiales como puede ser la mayonesa, la mostaza, ketchup o combinación de ellas. En muchos países la ensalada más común es la de lechuga, tomate y cebolla, llamada en muchos lugares ensalada mixta. Se podría decir que es la más popular. Hay otras combinaciones muy utilizadas como el tomate y la cebolla, la zanahoria y huevo duro, etc.
Receta de ensalada más común:
La receta de ensalada más común es la que se conoce como ensalada criolla, muy utilizada para acompañar todo tipo de carnes rojas o blancas incluído el pescado.
Ingredientes para realizar la ensalada criolla para 4 personas
• 2 plantas de lechuga a elección

• 1/2 kilo de tomates maduros pero de consistencia firme

• 2 cebollas medianas
Preparación de la ensalada criolla
• Lavar bien la lechuha y los tomates

• Colocar en una ensaladera la lechuha trozada con las manos

• Cortar el tomate de la manera que acostumbran

• Pelar la cebolla, cortar por la mitad y luego cortar bien fina

• Pasar la cebolla por un poco de agua caliente para sacarle el sabor fuerte

• Agregar a la ensaladera

• Salpimentar

• Terminar de condimentar de la forma que se desee. Se puede preparar una emulsión con aceite de oliva, vinagre o aceto balsámico. En caso que se desee se puede agregar limón o suplantar el vinagre con él.
Diferentes ingredientes para preparar ensaladas
Además de la lechuga, tomate y cebolla tan popular hay infinidad de ingredientes que se pueden utilizar para hacer ensaladas, desde productos crudos a cocidos, carnes rojas y blancas, fiambres, huevos e infinidad de frutas , legumbres, arroz, pastas y verduras que podrán ingresar a una ensalada. Encontrarán a continuación muchísimas recetas de ensaladas con diferentes productos que podrán tener en cuenta a la hora de elegir que ensalada hacer.