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Escalopes de ternera con salsa de mostaza

Hoy en cocinachic.net te vamos a enseñar a preparar unos Escalopes de ternera con salsa de mostaza.

Escalopes

Ingredientes para preparar unos Escalopes de ternera con salsa de mostaza para cuatro personas

  • 800 gramos de bifes de cerdo
  • Aceite en cantidad necesaria
  • Sal a gusto
  • Pimienta a gusto
  • Harina en cantidad necesaria
  • Salvia
  • Jugo de limón
  • 1 vaso de vino blanco

Para hacer el arroz

  • 250 gramos de arroz
  • 1 paquete de espinacas
  • Aceite en cantidad necesaria
  • 150 gramos de queso crema
  • Sal y pimienta a gusto
  • Nuez moscada
  • Ajo

Modo de preparación de unos Escalopes de ternera con salsa de mostaza para cuatro personas

Primero hay que lavar las espinacas en agua y luego cocinarlas en una olla junto con un poco de aceite, con un diente de ajo, con sal, con pimienta y con nuez moscada. Cuando las espinacas estén listas sacarlas del fuego y reservar.

Segundo debes cocinar en la misma olla que usaste para las espinacas, el arroz con agua con sal, y cuando este listo agregar las espinacas cortadas a cuchillo junto con el queso cremoso.

Tercero hacer los escalopes, y para hacerlos pasar los bifes pro harina y después cocinarlos en una sartén con un poco de aceite caliente. Luego agregar el vino blanco, las hojas de salvia, el caldo y salpimentar a gusto. Dejar cocinar por unos 15 minutos y agregar el jugo de limón. Dejar que el jugo se espese y luego servir acompañado del arroz.

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