Última actualización 5 noviembre, 2019
Hoy en cocinachic.net te vamos a enseñar a preparar unos Escalopes de ternera con salsa de mostaza.
Ingredientes para preparar unos Escalopes de ternera con salsa de mostaza para cuatro personas
- 800 gramos de bifes de cerdo
- Aceite en cantidad necesaria
- Sal a gusto
- Pimienta a gusto
- Harina en cantidad necesaria
- Salvia
- Jugo de limón
- 1 vaso de vino blanco
Para hacer el arroz
- 250 gramos de arroz
- 1 paquete de espinacas
- Aceite en cantidad necesaria
- 150 gramos de queso crema
- Sal y pimienta a gusto
- Nuez moscada
- Ajo
Modo de preparación de unos Escalopes de ternera con salsa de mostaza para cuatro personas
Primero hay que lavar las espinacas en agua y luego cocinarlas en una olla junto con un poco de aceite, con un diente de ajo, con sal, con pimienta y con nuez moscada. Cuando las espinacas estén listas sacarlas del fuego y reservar.
Segundo debes cocinar en la misma olla que usaste para las espinacas, el arroz con agua con sal, y cuando este listo agregar las espinacas cortadas a cuchillo junto con el queso cremoso.
Tercero hacer los escalopes, y para hacerlos pasar los bifes pro harina y después cocinarlos en una sartén con un poco de aceite caliente. Luego agregar el vino blanco, las hojas de salvia, el caldo y salpimentar a gusto. Dejar cocinar por unos 15 minutos y agregar el jugo de limón. Dejar que el jugo se espese y luego servir acompañado del arroz.
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