Última actualización 5 noviembre, 2019
En el día de hoy te traemos una deliciosa receta para que prepares y compartas con tus amigos y familiares. Para realizarla necesitaras reunir algunos ingredientes y luego realizar unos simples pasos para la elaboración.
Ingredientes para la preparación de las costillitas de cerdo a la Villeroy
- 8 costillitas de cerdo
- ½ litro de leche
- 2 cucharadas llenas de harina
- 50gs de manteca
- Sal,pimienta y nuez moscada
- 2 o 3 huevos batidos
- 1 yema
Preparación de las costillitas de cordero a la Villeroy
Se toman las costillitas del hueso y con un cuchillo se raspa la carne hacia abajo. Se condimentan con sal y pimienta. Freir en aceite caliente,retirar y dejar enfriar. Aparte preparar la salsa blanca,derritiendo la manteca en una cacerola,agregar la harina. Revolver con cuchara de madera e ir añadiendo la leche hirviendo,mezclando continuamente. Espesar,retirar del fuego y condimentar con sal,pimienta nuez moscada y la yema. Entibiar. Pasar las costillitas por la salsa blanca,solo la parte que tiene carne y luego por pan rallado. Dejar enfriar. Pasar por huevo batido y por pan rallado. Dejar. Freir en aceite caliente. Servir acompañado de arvejas salteadas en manteca.
Esperamos que te haya gustado la receta y que la compartas con tus amigos!
Hasta la próxima!