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Fáciles y rápidos rolls de vegetales

No siempre nos gusta comer carne y a muchos nos pasa que no sabemos variar el uso de los vegetales más que en ensaladas. Por eso hoy te vamos a enseñar a hacer unos ricos y fáciles rolls de vegetales para que puedas comer una amplia variedad de vegetales de una manera diferente. Además son rápidos y fáciles de hacer.

rolls

Ingredientes:

  • 50g de arroz
  • 2 zanahorias, cortadas en juliana
  • 1 pepino pequeño, cortado en juliana
  • 2 pimientos rojos, cortados en juliana
  • 3 cebollas , cortadas en rodajas finas
  • 12 discos de papel de arroz circulares
  • Un puñado de hojas de menta fresca
  • Un puñado de hojas de cilantro fresco

Instrucciones:

Primero, coloque el arroz en un tazón a prueba de calor y cubrir con agua hirviendo. Deje reposar por 5-7 minutos, o hasta que el arroz esté suaves, luego escurrir bien.

Luego, mezcle las zanahorias, el pepino, los pimientos rojos y las cebollas. Revuelva todo eso junto con el arroz escurrido.

Después de eso, prepare un recipiente con agua caliente. Sumerja un disco de papel de arroz en el agua caliente durante unos 10 segundos, o hasta que esté bien blando.

Póngalo en un paño de cocina y colocar un poco de la mezcla de verduras y arroz en el centro, cubierto con un par de hojas de menta y algunas hojas de cilantro. Doblar en dos lados el disco, y luego rodar hasta formar un cilindro.

Pasar a un plato y repetir el procedimiento con el resto de ingredientes. Se pueden servir acompañados por alguna salsa o aderezo.



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