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Facilísima lasaña de vegetales

Hoy en nuestro blog te vamos a enseñar a preparar una Facilísima lasaña de vegetales.

LasanaVegetariana

Ingredientes para preparar una Facilísima lasaña de vegetales para cuatro personas

  • 10 hojas de masa de lasaña
  • 450 gramos de tomate pelados y sin semillas
  • 4 zapallitos
  • 1 morrón verde
  • 1 morrón amarillo
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 20 gramos de aceitunas negras
  • 1 cucharadas de alcaparras
  • 2 cucharadas de albahaca picada
  • 80 gramos de mozzarella rallada
  • Sal a gusto
  • Pimienta a gusto
  • 2 tazas de salsa blanca
  • 2 cucharadas de queso parmesano rallado

Modo de preparación de una Facilísima lasaña de vegetales para cuatro personas

Primero se debe cortar los tomates en cubitos y reservar dos cucharadas para decorar el plato. Cortar también los zapallitos, los morrones y la cebolla en cubitos. Filetear los dientes de ajo y mezclar todo muy bien. Luego colocar la mezcla en una asadera, condimentarla con la sal, con pimienta a gusto, y rociarla con el aceite. Llevar al horno a fuego fuerte durante unos 30 minutos aproximadamente.

Segundo se debe retirar del horno, agregar los tomates y cocinar 10 minutos mas. Retirar y agregar la albahaca, las aceitunas y las alcaparras. Luego buscar una fuente de horno, y en ella colocar un poco de salsa blanca, luego la masa de lasaña y sobre esta una parte del relleno.

Tercero se debe espolvorear con mozzarella. Continuar alternando capas de masa y de relleno, cuidando de terminar siempre con masa arriba. Rociar con salsa blanca y espolvorear con el queso rallado. Llevar al horno durante unos 30 minutos o hasta que veas que la superficie este dorada y la masa este cocida.

Cuarto se debe servir en platos con los cubitos de tomate colocados por encima de la lasaña.

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