Última actualización 5 noviembre, 2019
Hoy en nuestro blog te vamos a enseñar a preparar una Facilísima lasaña de vegetales.
Ingredientes para preparar una Facilísima lasaña de vegetales para cuatro personas
- 10 hojas de masa de lasaña
- 450 gramos de tomate pelados y sin semillas
- 4 zapallitos
- 1 morrón verde
- 1 morrón amarillo
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 20 gramos de aceitunas negras
- 1 cucharadas de alcaparras
- 2 cucharadas de albahaca picada
- 80 gramos de mozzarella rallada
- Sal a gusto
- Pimienta a gusto
- 2 tazas de salsa blanca
- 2 cucharadas de queso parmesano rallado
Modo de preparación de una Facilísima lasaña de vegetales para cuatro personas
Primero se debe cortar los tomates en cubitos y reservar dos cucharadas para decorar el plato. Cortar también los zapallitos, los morrones y la cebolla en cubitos. Filetear los dientes de ajo y mezclar todo muy bien. Luego colocar la mezcla en una asadera, condimentarla con la sal, con pimienta a gusto, y rociarla con el aceite. Llevar al horno a fuego fuerte durante unos 30 minutos aproximadamente.
Segundo se debe retirar del horno, agregar los tomates y cocinar 10 minutos mas. Retirar y agregar la albahaca, las aceitunas y las alcaparras. Luego buscar una fuente de horno, y en ella colocar un poco de salsa blanca, luego la masa de lasaña y sobre esta una parte del relleno.
Tercero se debe espolvorear con mozzarella. Continuar alternando capas de masa y de relleno, cuidando de terminar siempre con masa arriba. Rociar con salsa blanca y espolvorear con el queso rallado. Llevar al horno durante unos 30 minutos o hasta que veas que la superficie este dorada y la masa este cocida.
Cuarto se debe servir en platos con los cubitos de tomate colocados por encima de la lasaña.
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