Anuncios:


Gazpacho de remolachas y boquerones

El gazpacho es una sopa que se suele tomar fría. Hay infinidad de variantes de gazpachos en todos los países, pero para España se podría decir que es un plato nacional.

 

Ingredientes:

1-      1 Kg. De remolachas

2-      Caldo de verduras

3-      1 taza de jugo de limón

4-      1 naranja

5-      A diente de ajo

6-      2cebollas de verdeo

7-      200 grs. de queso crema

8-      100 grs. de boquerones

9-      Perejil y menta frescos

Procedimiento para realizar el Gazpacho de remolacha y boquerones:

1-Hervir las remolachas

2-Procesar las remolachas con el ajo, cebolla de verdeo,caldo de verduras,  hojitas de hierbas, jugo de limón , sal , pimienta y unas cucharadas de aceite de oliva

3-Batir el queso crema con sal, pimienta, ralladura de naranja

4-Servir el gazpacho en cuencos con 1 boquerón cortadito y un poco del queso crema saborizado

 

 

 

 

 

 



Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

*