Última actualización 5 noviembre, 2019
Los guisos tienen infinidad de variantes, esta receta de Guiso a la Cazadora es una variante muy sabrosa y fácil de hacer .
Ingredientes para la realización del Guiso a la Cazadora:
-800 grs de carne cortada en cubos pequeños-
-2 dientes de ajo.
-2 ramitas de romero.
-Aceite de oliva c/n.
-Sal.
-Vaso de vinagre.
-Vaso de vino blanco.
-Caldo aproximadamente 1/2 litro.
-Preparación de la receta del Guiso a la Cazadora:
-Poner en una olla el aceite con la carne trozada en cubos y el ajo aplastado entero, el romero y la sal. Dejar dorar.
-Cuando está todo dorado agregar el vino blanco y dejar evaporar.
-Agregar caldo caliente hasta tapar la carne y dejar cocinar por 1y media hs.
-Agregar el vinagre y seguir la cocción hasta que se evapore.
-Servir en cazuelas o platos hondos bien caliente el guiso a la cazadora. Se puede acompañar por papas, batatas o zanahorias hervidas.