Última actualización 5 noviembre, 2019
El mijo antes de utilizarlo para realizar las hamburguesas de mijo a la plancha, se debe hervir por unos 45 minutos con una proporción de 1 parte de mijo y tres de agua. Una idea es hervir en cantidad, porcionarlo y tenerlo a mano en el freezer para cuando uno desee hacer alguna receta.
Ingredientes para realizar hamburguesas de mijo a la plancha:
-3 tazas de mijo cocido.
-4 cebollas de verdeo picadas.
-4 dientes de ajo.
-1 puñado de perejil.
-Una pizca de jengibre.
-Una pizca de pimentón.
-2 cucharadas de aceite.
-Rebozador de arroz.
Procedimiento para realizar las Hamburguesas de mijo a la plancha:
-Sofreír el ajo picado y la cebolla junto con las cebollas de verdeo.
-Incorporar el mijo y los condimentos. Mezclar y cocinar por 5 minutos.
-Dejar entibiar.
-Humedecer las manos y tomar porciones dando forma de hamburguesa.
-Rebozar con el rebozador de arroz.
-Colocar sobre una plancha de hierro untada con aceite o manteca y dorar de ambos lados.
-Consumir las hamburguesas de mijo a la plancha con una buena ensalada dehojas verdes o con verduras al vapor como brócolis y zanahorias.