Helado de chocolate: receta sabrosa de helado de chocolate

     



En verano no hay nada mejor que consumir helado y si es de chocolate mejor.

Aquí les damos una receta sencilla para realizar helado de chocolate. Son pocos ingredientes pero lo importante es que el cacao sea de buena calidad. Si desean a esta receta le pueden añadir nueces picadas, almendras en trozos, pasas remojadas al rhum, trocitos de masitas de chocolate, trocitos de chocolate blanco o negro, dulce de leche repostero,frutos rojos, todo lo que tu imaginación de indique  y resultará un helado exquisito.

Ingredientes para realizar Helado de chocolate:

-120 grs de azúcar.

-1 rama de vainilla.

-1 huevo y 2 yemas.

-1 taza y media de leche.

-1 taza y media de crema.

-100 grs de cacao en polvo ( si se desea se puede poner un poco más).

Procedimiento para realizar el Helado de chocolate:

-Poner la leche con la vainilla en una ollita y antes de que hierva retirarla del fuego.

-Retirar la vainilla a los 10 minutos.

-Batir los huevos y las yemas con el azúcar hasta hacer una crema.

-Poner todo en un bol y mezclar.

-Colocar el bol sobre una olla con agua a punto de hervir.Cocinar mezclando contínuamente hasta que la mezcla se espese.

-Retirar el bol, tapar con papel transparente y dejar que se enfríe.

-Batir la crema e incorporar a la preparación anterior.

-Diluír el cacao en un poco de agua caliente , dejar enfriar e incorporar a la preparación anterior mezclando bien.

-Colocar en un recipiente para llevar al freezer y congelar.

-Sacar y batir.

-Volver a poner en el freezer 1 hora y volver a batir.

-Poner por 2 horas más en el freezer y luego se puede consumir el Helado de chocolate.

 



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January 06, 2012   Maura   No comments
Posted in: Postres y dulces, Recetas Navideñas   Tags: , , , ,

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