Huevos de pascua rellenos

Es un Postre Pascual  insólito que va a encantar a grandes y chicos. Se usan huevos de chocolate , se separan y se rellenan con mousse de peras ( o cualquier otro mousse) combinación que resultará riquísima!

Comprar huevitos de Pascua , dividirlos por la mitad y decorar los bordes con crocante de avellana o almendra. Se rellena con una deliciosa mousse de peras.

Ingredientes para realizar los Huevos de Pascua rellenos:

– 4 huevos de chocolate.

– Canela en polvo.

– 50 grs de chocolate cobertura.

– 120 ml de crema fresca.

-300 grs de peras.

– 150 ml de vino moscato.

– 20 gr de azúcar.

Preparación de los Huevos de pascua rellenos:

-Pelar las peras eliminando elcentro con semillas, cortarlas en dados, poner en una olla junto al vino moscato y al azúcar.

-Cocinar las peras y evaporar el vino , apagar y dejar entibiar.

-Dividir los huevos por la mitad con un cuchillo que se calienta previamente en una hornalla. Introducir en la línea de unión entre los 2 huevos.

-Mojar los bordes de los huevos con agua o huevo y ponerlos boca abajo sobre las almendras o avellanas picadas ( también pueden ser nueces o maní).

– Poner las peras en la procesadora junto con la crema ya batida y azúcar. Poner a enfriar.

-Tomar las mitades de huevitos y rellenar con la  mousse bien fría.

-Poner en plato de postre el huevo de pascua relleno de chocolate. Se puede decorar con tajadas de pera fresca o en almíbar.

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