Recetas de Huevos de Pascua

Técnica para hacer los Huevos de Pascua caseros
Regalar  Huevos de Pascua de chocolate  ya son un ritual en el mundo todas las Pascuas. Cada Semana Santa se vuelve a renovar la tradición de regalar huevos de chocolate y que mejor que hacerlos en casa! Eso si, antes hay que tener en cuenta algunos detalles como:

• Elegir los moldes de huevos , limpiarlos con un algodón previamente embebido en alcohol

• Comprar chocolate cobertura de buena calidad y templarlo cada vez que se rellene un molde

• Usar las técnicas de que existen para rellenar el molde del huevo. En realidad hay dos maneras de hacerlos:

1- Con la técnica de llenado y vaciado donde se sostiene el molde con la mano , se vuelca chocolate en la concavidad del molde del huevo de chocolate , se hace girar el chocolate por todo el interior con movimientos circulares. Si resulta la capa muy fina se uelve a hacer el procedimiento hasta que nos parezca que esté bien el grosor de las paredes del huevo dechocolate

2- Con la técnica del pincelado: tal vez no se logra con esta técnica un grosor muy parejo de la pared del huevo de chocolate, pero se puede repetir hasta lograr el grosor que se desee. Solo hay que utilizar un pincel , bañarlo en el chocolate e ir pintando el interior del molde hasta lograr un grosor parejo de las paredes del huevo de chocolate.
Receta de Huevo de Pascua casero
En esta Pascua es infaltable hacer los huevos de chocolate caseros y para eso les contamos cómo hacer 12 huevos pequeños  o 6 medianos.
Ingredientes para hacer huevos de Pascua
•  1 kilo de chocolate cobertura ( importantísimo que sea de buena calidad)

• Si se desea colocar sorpresas tener en cuenta de comprar caramelos, confites, algún chupetíny pequeños juguetitos que a los chicos les encanta encontrar cuando abren el huevito)

Además tener en cuenta de comprar nylon y cinta de regalo para luego de confeccionado el huevo envolver. Si además se desea decorar el huevito de chocolate en su exterior se puede hacer un Glacé real , para ello se necesita:

• 1 y 1/4 kilo de azúcar impalpable

• 5 claras de huevo

• Jugo de limón
¿Cómo se hace el huevo de chocolate de Pascua?
• Picar 800 grs del chocolate cobertura con un cuchillo y colocarlo en un recipiente a baño María. Derretir el choclate revolviendo contínuamente con una cuchara de madera ( Aproximadamente a 39 a 45 grados de temperatura) Si no tenemos termómetro para comprobar la temperatura solo basta con colocar un poco de chocolate en la cuchara de madera y llevarlo a los labios, si este endurece es que está listo. Se retira del fuego y se agregan los 200 grs. de chocolate que quedó sin incorporar y mezclamos con energía hasta lograr que se disuelva todo. Estará listo el chocolate para comenzar a colocar en el molde del huevo de Pascua.

• Llevar a la heladera por lo menos media hora para que se enfríe el chocolate y sea fácil de desmoldar

• Esperar que el chocolate se enfríe en el molde

• Desmoldar : Para ello se limpian bien los borde del molde  y se presiona en el borde más ancho con los dedos para lograr desmoldar.

• Una vez desmoldado se toma una de las partes, se colocan las golosinas y los juguetitos elegidos y se cierra con la otra parte del huevo uniendo con un poco de chocolate.

• Solo queda decorar el huevo de chocolate de Pascua como se desee. Con una manga se decora con el Glacé real y se deja secar antes de envolver.

• Envolver el huevo de Pascua y colocarle un gran moño. Se puede colocar un cartel de Feliz Pascua con el nombre de la persona a la que se le regalará el huevo.
¿Cómo se prepara el Glacé real?
Como una última indicación para poder hacer lindos huevos de chocolate de Pascua caseros les decimos cómo hacer el Glacé Real. Si bien no es difícil, hay que tener en cuenta:

• Colocar en un bowl las cinco claras de huevo , se revuelve con cuchara de madera. Incorporar el azúcar impalpable hasta lograr que quede el Glacé espeso. Se va agregando jugo de limón colado y se sigue revolviendo. Hay que tener en cuenta que si se desea más espeso se agrega más azúcar y si se desea menos se incorpora jugo de limón.

A continuación podemos buscar todo lo referente a cómo hacer huevos de Pascua! Podrán enterarse de los secretos de cómo hacer un huevo de chocolate, ver tutoriales y enterarse de todo lo relacionado con esta linda tarea de hacer los propios huevitos de chocolate! A seguir buscando recetas e ideas.