Humita al plato

La humita es exquisita y forma parte de los platos de la Gastronomía Latinoamericana.   Se puede comer de esta manera, al plato  o con chala( en forma de paquetitos).

Ingredientes para realizar la Humita al plato:

-20 choclos rallados.

-50 grs de manteca.

-2 cucharadas de aceite.

-1 kg de tomates maduros pelados, sin semilla y picados.

-1 morrón colorado.

-1 cebolla bien picada.

-1 cucharada de pimentón.

-100 grs de queso rallado.

-50 grs de azúcar molido.

-Sal y pimienta.

Procedimiento para realizar la Humita al plato:

-Pelar, lavar y rallar los choclos.

-Poner en una sartén el aceite y la manteca y rehogar la cebolla y el morrón colorado bien picados. Cocinar hasta que la cebolla esté transparente.

-Incorporar los tomates junto con el pimentón, sal y pimienta.

-Cocinar por 10 minutos.

-Agregar el choclo rallado, la leche, el queso y el azúcar. Cocinar  5  minutos hasta espesar un poco  y listo la Humita al plato!

-Servir la Humita al plato en un plato hondo o en una cazuela.

-Si se desea se puede hacer la misma receta en chala.

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