Última actualización 5 noviembre, 2019
La humita es exquisita y forma parte de los platos de la Gastronomía Latinoamericana. Se puede comer de esta manera, al plato o con chala( en forma de paquetitos).
Ingredientes para realizar la Humita al plato:
-20 choclos rallados.
-50 grs de manteca.
-2 cucharadas de aceite.
-1 kg de tomates maduros pelados, sin semilla y picados.
-1 morrón colorado.
-1 cebolla bien picada.
-1 cucharada de pimentón.
-100 grs de queso rallado.
-50 grs de azúcar molido.
-Sal y pimienta.
Procedimiento para realizar la Humita al plato:
-Pelar, lavar y rallar los choclos.
-Poner en una sartén el aceite y la manteca y rehogar la cebolla y el morrón colorado bien picados. Cocinar hasta que la cebolla esté transparente.
-Incorporar los tomates junto con el pimentón, sal y pimienta.
-Cocinar por 10 minutos.
-Agregar el choclo rallado, la leche, el queso y el azúcar. Cocinar 5 minutos hasta espesar un poco y listo la Humita al plato!
-Servir la Humita al plato en un plato hondo o en una cazuela.
-Si se desea se puede hacer la misma receta en chala.