Humita en chala argentina: Receta de humita en chala

La Humita en chala Argentina es una receta en la que el trabajo mayor es el de rallar los choclos, pero de exquisito sabor y plato muy típico de ciertas regiones argentinas. Son una especie de paquetitos atados con la misma chala y que adentro tienen una especie de mezcla realizada con choclos rallados , tomate, ají, cebolla, tomate, queso rallado, azúcar, leche y pimentón.Es importante en el procedimiento reservar las hojas de los choclos para luego emplearlas para hacer los paquetitos y atarlos.

Ingredientes para realizar la Humita en chala argentina:

-16 choclos.

-3 cucharadas de manteca.

-2 cucharadas de aceite.

-1/2 kg de tomates maduros sin semilla ni piel.

-1/2 vaso de leche.

-2 morrones rojos picados muy finamente.

-1 cucharada de pimentón dulce.

-4 cucharadas de queso rallado.

-1 cucharadita de azúcar molido.

-Sal y pimienta.

Procedimiento para la realización de l Humita en chala argentina:

-Pelar y lavar los choclos.

-Reservar su chala.

-Rallar todos los choclos.

_Cortar bien pequeña la cebolla y el morrón.

-Poner la manteca y el aceite en la sartén y agregar la cebolla y el morrón hasta que estén transparente la cebolla.

-Incorporar los tomates, pimentón, sal y pimienta.

-Cocinar por 10 minutos y retirar de la cocción.

-Agregar el choclo, la leche , el azúcar y el queso.

-Poner dos chalas en forma de cruz y al medio dos cucharadas de humita.

-Envolver el paquete y atar con tiritas de la chala.

-Poner en una olla grande agua con sal y hervir por 40 minutos los paquetitos.

-Servir la Humita en chala bien caliente.

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