Hummus a la manera de la Bobe
Este es un típico plato judío que es infaltable en Año Nuevo Judío, pero que es muy rico y se puede comer en cualquier momento. La base del plato son los garbanzos.
Ingredientes para realizar el Hummus a la manera de la Bobe:
-3 tazas de garbanzos cocidos (8 hervidos con agua y sal).
-1 taza de pasta de tahine.
-1 taza de jugo de limón.
-3 dientes de ajo machacados.
-1 cucharadita de sal.
-1 cucharadita de comino.
Preparación de la receta de Hummus a la manera de la Bobe:
-Poner todo en la procesadora y mezclar hasta obtener una pasta cremosa.
-Colocar en un recipiente con tapa o tapar con film y llevar a la heladera.
-Dejar antes de procesar algún garbanzo para usar de decoración del Hummus a la manera de la Bobe a último momento y con una hojita de perejil.
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