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Jengibre: De la cocina asiática al mundo

El Jengibre se fue popularizando en el mundo de la mano de la popularización de la cocina asiática, En la actualidad es difícil no encontrar jengibre fresco en cualquier verdulería.Pero también se puede conseguir el jengibre como aceite esencial, rallado, en cápsulas o en polvo.

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Desde ya que la mejor manera de degustarlo es comiéndolo fresco, rallado o en láminas y luego conservándolo fresco eb la heladera envuelto en fil en heladera o en el freezer,lugar en este último que puede durar meses.

Se puede usar como condimento, en salsas, en sopas, cremas, en el sushi, con las alitas de pollo que combinan tan bien.

También el jengibre se puede comer acompañandp a postres , como  junto a manzanas asadas, bananas asadas, tartas, bizcochos , panes. Y es ideal agregarle un toque de canela, les aporta un sabor único.

Como medicamento tiene también fama ya que se le atribuyen acciones contra:

• el colesterol y los triglicéridos.

• También tiene fama de que ayuda a la digestión, lo ideal en este caso es tomar té de jengibre fresco y rallado. También se habla de otros beneficios, como que despierta el apetito y actúa sobre afecciones respiratorias y neurálgicas.

• Otro de los beneficios es ue se puede utilizar como un antiinflamatorio.

• Elimina el mareo y el vertigo.

•Afrodisíaco natural.

• Antidepresivo natural.

• Combate envejecimiento prtematuro.

• Disminuye las migrañas.

¿Cómo se puede consumir el jengibre?

Se puede consumir por medio de infusiones, jugos, licuados, guisados,ensaladas,  postres ya sea en polvo , disecado, fresco, jarabe o tableta.



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