La ricotta

La ricotta es un alimento importante para la salud  y es bueno incluírla en una dieta sana ya que hay cientos de recetas en la que podemos usar ricotta.


Nos aporta:

-Calcio: es la principal sustancia y posee 100 a 150 mgrs cada 100 grs de ricotta.

-Aminoácidos:ayudan en la reducción de colesterol y normalizan el sistema nervioso.

-Fósforo: indispensable para el cerebro.

-Hierro: es importantísimo para la salud, una carencia de hierro produce anemia.

-Magnesio:indispensable para el metabolismo de los músculos.

-Las proteínas contenidas en la ricotta son más digeribles que las contenidas en la carne o el pescado.

Además la ricotta también la podemos utilizar en su variante magra para no aportar tantas calorías, es muy dúctil ya que se puede comer sola, con untoque de aceite de oliva y pimienta, en preparaciones saladas y en preparaciones dulces.

 

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