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Langostinos gratinados al horno

Los langostinos gratinados son un antipasto refinado y veloz para preparar. Con un pan rallado perfumado se recubren los langostinos dispuestos en conchas de vieyras o si no se consiguen en pirotines. Este es un plato que combina sabor con una refinada presentación.

Ingredientes para realizar Langostinos gratinados al horno:

-16 Langostinos (4 por persona).

-Sal y pimienta.

-1 vaso de vino blanco.

-100 grs de pan rallado

-50 grs de queso rallado.

-Perejil picado.

-1 diente de ajo triturado.

-Aceite de oliva c/n.

Procedimiento para realizar los Langostinos gratinados al horno:

-Limpiar los langostinos sacandolés la caparazón y el hilo negro de los intestinos.

-Poner en cada vieyra dos langostinos.

-Poner una cucharada de vino blanco en cada una.

-Mezclar el pan rallado con el perejil, el queso rllado, sal, pimienta y el ajo picado. Agregar un hilo de aceite de olivay mezclar.

-Recubrir cada vieyra con 2 cucharadas de el pan rallado perfumado y ponerlas en una placa de horno recubierta con papel de horno.

-Llevar a horno por 25 minutos. Luego si se tiene pasar por el grill unos minutos para dorar.

-Servir los Langostinos gratinados al horno bien calientes.



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