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Lasaña de ricota

Última actualización 5 noviembre, 2019

Las lasañas de ricota son un plato de sabor delicado y muy agradable al paladar. Son una alternativa vegetariana a las clásicas lasañas.

 

El ingrediente fundamental de estas lasañas es la ricota que debe ser fresquísima. Y ni que decir si se usa ricta de oveja o de búfala.

Ingredientes para realizar la lasaña de ricota:

-Agua caliente.

-50 cc de crema.

-2 cucharadas de aceite de oliva.

– 500 grs de ricota.

-sal y pimienta.

– 1/2 litro de salsa blanca semiblanda con nuez moscada.

-300 grs de lasañas precocidas ( se pueden hacer frescas).

-100 grs de queso rallado.

Procedimiento para realizar las lasaña de ricota:

-En una batidora poner la ricota con 50 grs de crema, sal y pimienta. batir por 2 minutos y reservar.

-En una fuente de vidrio para horno poner en el fondo primero un poco de aceite y después  salsa blanca.Poner nuez moscada, pimienta y espolvorear con un poco de queso rallado.

– Luego una capa de masa de lasaña evitando que se toquen entre si.

– Poner la capa de ricota condimentada y extenderla por toda la fuente.

-Repetir el procedimiento hasta  terminar con una capa de salsa blanca y espolvorear con el queso rallado.

-Poner en el horno por 3/4 de hora , sacar, esperar unos minutos y servir la lasaña de ricota.