Lasaña tradicional

Hay miles de formas de hacer lasaña, con carne, vegetarianas, de atún, de pollo, de ricotta, etc.pero esta es una receta de la lasaña tradicional que hacían nuestras abuelas.

Ingredientes:

-500 grs de lasaña seca pre lista.

-2 tazas de salsa blanca no tan espesa.

– 3 latas de tomate triturado.

-1/2 kg de carne tierna(cuadril o lomo).

-1 cebolla grande.

-200 grs de hongos secos remojados el día anterior.

-400 grs de mozarella.

-200 grs de queso rallado.

Preparación de la receta  de la Lasaña Tradicional:

Salsa de tomate:

-Dorar la cebolla y cuando toma color poner la carne cortada en cuadraditos pequeños. Dorarlos.

-Agregar los hongos exprimidos y reservando el líquido del remojo. Cocinar unos minutos.

– Incorporar los tomates triturados y dejar cocinar.

-A medida que se va espesando la salsa ir incorporando el líquido de los hongos.

-Cocinar por una hora por lo menos y en caso necesario agregar caldo.

-Salpimentar y condimentar.

Armado de la Lasaña Tradicional:

-En una asadera honda poner salsa de tomate.

-Colocar una capa de la pasta seca sin que se toquen los bordes.

-Verter salsa blanca condimentada con nuez moscada, queso rallado, sal y pimienta y colocar trozos de mozarella.

– Volver a poner otra capa de pasta y ponerle salsa encima. Así hasta terminar.Esparcir queso rallado.

-Ponerle un poco de caldo a la salsa de tomate restante y reservar para cuando se sirve la Lasaña Tradicional.

– Poner la Lasaña Tradicional en el horno por 20 minutos.

-Servir cortada en trozos abundantes con salsa de tomate y queso espolvoreado.

 

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