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Recetas de Lentejas

Las lentejas son una legumbre muy nutritiva que se puede comer sola o acompañando ensaladas, guisados y otros manjares gastronómicos. Hay infinidad de recetas que se pueden hacer con lentejas y combina perfectamente con verduras y carnes varias, por lo tanto tiene una gran versatilidad para combinar y lograr platos muy sabrossos además de nutritivos.Las lentejas son originarias del Medio Oriente, donde hay varias recetas muy popularizadas mundialmente como por ejemplo el Hummus y otras delicias.
¿Cómo se cocinan las lentejas?
Es común además comerlas hervidas, proceso que es simple ya que se pone agua a hervir, se agrega sal, cuando comienza el hervor se agregan las lentejas y se cocinan por media hora. Pueden colocarse las lentejas unas horas en remojo antes de cocinar.

Se podrán colar y utilizar así hervidas con un poco de aceite y vinagre o agregarlas a otras preparaciones. Son muy ricas agregando a ensaladas, combinadas por ejemplo con arroz, con cebolla, morrón colorado, cebollita de verdeo, con zanahorias, papas. Como verán pueden combinarse con un sinfin de otros ingredientes. También con ellas se pueden hacer albóndigas, preparar hamburguesas, cazuelas, guisos,estofados,  sopas, hacer un puré de lentejas, rellenos diferentes, etc.

Podrán encontrar a continuación varias recetas donde se utiliza como uno de los ingredientes principales las lentejas que podrán consultar, descargar e imprimir.