Última actualización 30 mayo, 2023
Se habrán preguntado muchas veces si ese alimento se puede frizar. Es que no todos los alimentos pueden frizarse! Por eso dejamos una lista de alimentos que no se deben frizar.
Lista de alimentos que nunca se deben frizar
Tenemos que tener en cuenta que hay alimentos que no se pueden congelar, se debe tener en cuenta en el uso del frizer. Entre los alimentos que no se deben poner en el frizer son:
- Alimentos sueltos: Se deben congelar siempre los alimentos cerrados herméticamente, sino pierden sabor y se les altera el olor y la textura.
- Latas: no se deben freezar porque se expanden, ya que sus líquidos interiores se solidifican.
- Alimentos calientes: siempre s debe enfriar cualquier cosa que querramos freezar.
- Alimentos que ya fueron congelados: solo se pueden volver a congelar los alimentos crudos que cocinamos y luego se pueden volver a cocinar.
- Mayonesa, porque al descongelarse pierde su textura y sabor.
- Frutas y verduras con alto contenido de agua: Las frutas y verduras como la lechuga, la sandía, las naranjas y las fresas tienden a perder su textura crujiente y volverse blandas después de ser congeladas.
- Huevos en su cáscara: Los huevos frescos no se deben congelar en su cáscara debido a que el líquido contenido en el interior del huevo se expande durante el proceso de congelación, lo que puede hacer que la cáscara se rompa.
- Productos lácteos con alto contenido de grasa: Los productos lácteos como la crema espesa, la nata o la leche entera pueden separarse y volverse granulosos al ser congelados. Sin embargo, muchos quesos pueden congelarse sin problemas. Generalmente los lácteos se vuelven acuosos o pierden texturas. La crema de alto tenor graso se puede freezar y la leche en su envase original. Los quesos duros también se pueden freezar, pero no quesos untables y yogures.
- Verduras de hoja verde: Vegetales de hojas verdes como la espinaca y la acelga pueden volverse muy blandos y desagradables después de ser congelados debido a su alto contenido de agua.
- Salsas y cremas a base de leche: Las salsas y cremas hechas con base de leche, como la bechamel, pueden separarse y volverse grumosas después de ser congeladas y descongeladas.