Lomo al champignon muy fácil

Esta es una manera de hacer el Lomo al champignon rápidamente, usando productos envasados , pero que igual el resultado final es muy rico. Para acompañar este plato recomendamos un buen purè de papas, o simplemente papas hervidas.

Ingredientes:

-  1  Lomo vacuno de aproximadamente 1 y 1/2 kg.

-  1 sobre de sopa crema de hongos.

-  1 pote de crema de leche.

- 1 latita de champignones.

-  1 taza de vino blanco

-100 grs. de manteca.

-  Sal y pimienta.

-  1 kg. de papas.

-  Queso rallado.

- 1 taza de leche tibia.

Procedimiento para hacer el Lomo al champignón muy fácil:

-  Atar el lomo para darle buena forma y salpimentar.

-  Dorarlo en el aceite añadiendo luego el vino y  50 grs. de manteca .

- Tapar la cacerola y cocinar durante 1/2 hora.

-Agregar la sopa diluída en un poco de leche junto con los champignones de lata.

- Dejar cocinar 15 minutos más.

-  Hacer un puré con las papas hervidas y ponerle la manteca restante y el queso rallado.

- Cortar el lomo en tajadas finas y servir en fuentes separadas, el puré y el lomo con champignones.

 

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