Última actualización 5 noviembre, 2019
Las tarteletas son una buena opciòn para recibir a los invitados y es infinita las variedades de rellenos que se pueden realizar.
Ingredientes para la masa de tarteletas:
– 250 gramos de harina.
– 100 gramos de manteca.
– 2 yemas de huevo.
– Sal cantidad necesaria.
Procedimiento para realizar la masa de tarteletas:
– Volcar la harina en una asadera y darle forma de corona.
– En el medio colocar las yemas, la manteca y la sal.
– Mezclar los ingredientes, hasta lograr una masa homogènea, y trabajarla con los dedos.
– Si la masa queda muy dura agregarle leche o agua frìa.
– Dejar descansar unos 20 minutos aproximadamente.
– Estirar la masa con un palote, enmantecar y enharinar los moldes.
– Rellenarlos y pinchar la masa de en el fondo.
– Cocinar en horno a fuego mediano por unos 25 minutos.
– Desmoldar y dejar enfriar.
– Rellenar a gusto cada tarteleta.