Masa de tarteletas

Las tarteletas son una buena opciòn para recibir a los invitados y es infinita las variedades de rellenos que se pueden realizar.

Ingredientes para la masa de tarteletas:

- 250 gramos de harina.

- 100 gramos de manteca.

- 2 yemas de huevo.

- Sal cantidad necesaria.

Procedimiento para realizar la masa de tarteletas:

- Volcar la harina en una asadera y darle forma de corona.

- En el medio colocar las yemas, la manteca y la sal.

- Mezclar los ingredientes, hasta lograr una masa homogènea, y trabajarla con los dedos.

- Si la masa queda muy dura agregarle leche o agua frìa.

- Dejar descansar unos 20 minutos aproximadamente.

- Estirar la masa con un palote, enmantecar y enharinar los moldes.

- Rellenarlos y pinchar la masa de en el fondo.

- Cocinar en horno a fuego mediano por unos 25 minutos.

- Desmoldar y dejar enfriar.

- Rellenar a gusto cada tarteleta.

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