Recetas de Masa para Pizza

La pizza es una especie de pan hecho con harina de trigo, agua, sal y levadura que se cocina al horno. Por encima se pueden poner variedad de ingredientes desde la famosa muzarella, jamón, salame, morrones, tomate, cebolla, aceitunas, roquefort, champignones, etc.

Se sabe que ya en la antigua Grecia se cocinaban una especie de panes planos que se servían con quesos fundidos y especias, cebolla y ajo. Los soldados romanos también consumían panes planos conocidos como focaccias. Desde ya que Napoles es considerada la cuna de las pizzas y se sabe que desde el siglo XVII apareció como plato popular.

Actualmente es una de las comidas rápidas más populares, seguramente por el hecho de que los inmigrantes italianos llevaron la receta a casi todo el planeta. Justamente les dejamos la receta tradicional más popular y a continuación podremos encontrar otras recetas populares de pizzas.
Receta tradicional de masa de pizza
Ingredientes para cuatro pizzas pizzas caseras

• 1 kilo de harina 0000

• 2 cucharadas grandes de aceite de oliva

• 30 grs de levadura

• Un toque de sal

• 2 tazas y media de agua tibia
¿Cómo se hace la masa de pizza tradicional?
• Disolver la levadura en agua tibia, agregar la sal fina y las dos cucharadas de aceite

• Preparar la harina en corona sobre la mesada y vertir la preparación anterior al centro.

• Amasar poco a poco hasta amalgamar todo hasta que la masa no se pegue más a los dedos.

• Estirar en un tubo largo, cortar en cuatro porciones y armatr bollos.

• Colocar en una fuente, tapar con un repasador y dejar levar hasta que dupliquen su volúmen. Con cada una de estas masas se puede hacer una pizza.

• Se toma cada una de las masas, se estira con los dedos desde el centro a los bordes. Si se desea se puede usar el palo de amasar para estirar mejor la masa

• Añadir salsa de tomate y los ingredientes que se deseen incorporar

• Llevar a horno moderado ya precalentado por unos 15 minutos (variará de acuerdo al horno)

• Servir recién salida del horno!

Desde ya que podés seguir buscando a continuación la pizza que más te guste, hay opciones para todos los gustos.