Matambrito de cerdo al verdeo

Los matambritos de cerdo son muy ricos de cualquier manera que se hagan, en este caso quedan muy sabrosos y esta receta es especial para acompañarla con un rico puré.

Ingredientes para realizar Matambrito de cerdo al verdeo:

-3 o 4 matambritos de cerdo.

-400 grs de cebollas de verdeo.

-Crema de leche.

-1 cucharada de mostaza.

-Aceite de oliva c/n

Procedimiento para realizar el Matambrito al verdeo:

-Desgrasar los matambritos.

-Precalentar el horno.

-Poner en una asadera los matambritos de cerdo y al horno por 1/2 hora.

-Dar vuelta los matambritos y ponerles un toque de mostaza y salpimentarlos. Cocinar por uno 15 minutos más.

-Mientras cortar las cebollitas de verdeo en rodajas y poner a cocinar con un toque de aceite de oliva.

-Cuando están casi dorados se le agrega la crema, sal y pimienta.

-Sacar los matambritos del horno, verter sobre ellos la crema al verdeo y dejar unos 10 minutos más en el horno.

-Servir el matambrito de cerdo  al verdeo cortado en tiras con un puré o papas al gusto de cada uno.

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