Mayonesa de ave

La mayonesa casera es una entrada típica que nunca pasa de moda. En esta mayonesa se puede usar restos de pollo que nos hayan quedado de la comida anterior.

Ingredientes para realizar la mayonesa de aves:

-Pollo cocido al horno o hervido.

– 3 papas peladas , cortadas en cubos y hervidas.

– 2 zanahorias cortadas en cubos y  hervidas.

– 1 lata de arvejas o 200 grs de arveja congelada.

– Una buena mayonesa casera hecha con 1 huevo, 1 yema y aceite .

Procedimiento para realizar la mayonesa de ave:

-Cortar la carne de pollo en trozos desechando la piel.

-Hacer la mayonesa poniendo primero el huevo y la yema, comenzar a batir con la batidora mientras se va vertiendo un hilo de aceite hasta que espesa. Agregarle un poco de jugo de limón y salpimentar.

-Poner en un bol el pollo cortado, las zanahorias, las papas , las arvejas y la mayonesa. Mezclar suavemente y colocar en una fuente para llevar a la mesa. Decorar a gusto la mayonesa de ave con aceitunas verdes o negras , pepinos , morrones,lechuga,  huevos duros, etc.

 

 

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