Recetas con Melón

El melón es una planta herbácea monoica de tallos rastreros, que se cultiva por su fruto que es una baya de temporada de verano que tiene gran contenido de agua y tiene un sabor dulce. El melón es una fruta refrescante que tiene beneficios y propiedades que son una buena alternativa para la salud de las personas. El melón tiene un 90% de agua en su composición, tiene bajo en contenido en calorías, contiene mucha fibra, tiene vitamina E que es un antioxidante que ayuda a prevenir el cáncer y las enfermedades cardiovasculares. Otro de los beneficios que tiene el melón es que es un laxante natural, y ayuda a neutralizar la acidez. La variedad de melón que se consume es la de cáscara verde, o de un color amarillento y de pulpa blanca. Existen muchas recetas que se pueden hacer con melón, y también se puede consumir solo como una fruta en un desayuno, como postre en un almuerzo o en una cena. El melón se puede combinar con otros ingredientes para disfrutar de platos deliciosos.

Receta para preparar una ensalada de melón y nueces

Hoy en nuestro blog de cocina queremos contarles como preparar una deliciosa ensalada de melón y nueces para que puedan disfrutar en un almuerzo fresco y saludable. Les vamos a contar cuales ingredientes son los necesarios y como es el paso a paso para hacer esta receta.

Ingredientes necesarios para preparar una ensalada de melón y nueces

• ½ melón
• 300 gramos de queso
• 100 gramos de nueces
• Hojas de espinacas

Ingredientes para preparar una vinagreta de anchoas

• 5 anchoas en conserva
• 5 hojas de albahaca fresca
• 1 cucharada de miel
• 2 cucharadas de almendras
• Aceite de oliva en cantidad necesaria
• Jugo de limón en cantidad necesaria

Cantidad de comensales: 4 personas

Paso a paso para preparar una ensalada de melón y nueces

El primer paso para hacer esta deliciosa ensalada de melón es hacer la vinagreta de anchoas. Para ello se debe buscar un mortero y machacar las anchoas hasta formar una pasta. Luego se debe agregar el jugo de limón, la miel, las almendras previamente picadas, y mezclar muy bien. luego agregar el aceite de oliva a gusto y volver a mezclar muy bien para integrar los ingredientes. Reservar.

El segundo paso es pelar el melón, sacarle las semillas y cortarlo en cuadrados medianos. Luego buscar el queso necesario y cortarlo en cuadrados del mismo tamaño. Pelar las nueces y romperlas con las manos, y lavar las hojas de albahaca fresca y cortarlas con las manos. Colocar estos ingredientes en una ensaladera.

El tercer paso es mezclar muy bien los ingredientes de la ensaladera y agregar la vinagreta de anchoas. Volver a mezclar para que la vinagreta penetre bien en todos los ingredientes. Ahora puedes disfrutar de la ensalada!!!