Merluza al horno: Receta casera

El único tema de la merluza es las espinas, pero si aprendemos a despinarla no habrá problemas ya que es un pescado bastante económico y muy sabroso.

Ingredientes para realizar Merluza al horno:

-1 kg de merluza bien limpia y despinada.

-2 cebollas.

-2 zanahorias.

-2 tomates maduros.

-Aceite de olica.

-Perejil picado.

-Jugo de 1 limón.

-Sal y pimienta.

-Un toque de orégano y otro de ají molido.

-2 cucharadas de pan rallado

-2 cucharadas de queso rallado.

Preparación de la Merluza al horno:

-Prender el horno.

-Poner un toque de aceite en la asadera que llevaremos al horno con la merluza.

-Poner la merluza en la asadera cuidando que esté prolija un filet al lado de otro.

-Salpimentar.

-Cortar las verduras en tiras y ponerlas todas sobre la merluza. La zanahoria es mejor si se corta con el pelapas.

-Salpimentar nuevamente.

-Esparcir el pan rallado y el queso rallado por encima.

-Condimentar con el orégano, el ají molido y el perejil.

-Llevar a horno fuerte y a los 15 minutos con una cuchara verter el jugo que larga el pescado por arriba de todo. Dejar unos 10 minutos más y servir la Merluza al horno  con unas papas al vapor.

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