Mermelada de zapallo: Dulce de calabaza para enamorados
Esta mermelada de zapallo es una óptima conserva y que se adapta para realizar tartas m muffines, tortas y también porqué no acompañar variedades de quesos.
En lo posible se debe elegir un zapallo con la pulpa bien firme y bien naranja y siguiendo los pasos de la receta seguramente tendrán una conserva que podrán acompañar con lo que deseen.Para el Día de los enamorados podrán servirla en la manera que deseen.
Ingredientes para realizar la Mermelada de zapallo: Dulce de calabaza:
-1/2 vaso de licor Amaretto.
-1/2 cucharadita decanela.
-Jugo y cáscara rrallada de 1 limón.
-Un toque de nuez moscada.
-350 grs de azúcar.
-1 Kg de zapallo.
Procedimiento para realizar la Mermelada de zapallo: Dulce de calabaza para enamorados:
-Sacar la cáscara y las semillas al zapallo.
-Cortar en cubos y poner en una olla de acero con el azúcar dejando macerar por lo menos 12 horas.
-Poner la olla en el fuegoy agregar el jugo y la ralladura del limón, la nuez moscada y la canela. Cocinar por una hora, si les gusta pasar por un cedazo y agragr el licor mezclando bien.
-Envasar inmediatamente , cerrando los frascos y poniendolos hacia abajo en una olla con agua fría que los cubra totalmente.
-Llevar a ebullición por 25 minutos, apagar el fuego y dejar enfriar.
-Secar los vasitos y guardarlos en un lugarfresco,seco y oscuro.
-Utilizar de la forma que guste.
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