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Recetas de Morrones

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El pimiento o morrón es un ingrediente tradicional muy usado en comidas de muchos países ya que es un ingrediente que da color y sabor a los platos. El morrón puede consumirse crudo o cocido de diferentes formas como puede ser asado, a la plancha, o adobado en aceite de oliva y ajo. El pimiento es un alimento que proporciona bastante fibra, lo que lo convierte en un ingrediente muy usado para incorporar a las dietas para bajar de peso. Además no contiene calorías, pero si tiene vitaminas A, C, B, y K, minerales como el fosforo, calcio, hierro y cloro, y carbohidratos en pequeñas cantidades. El morrón puede usarse para preparar diferentes comidas y hoy en nuestro blog les vamos a enseñar a preparar unos deliciosos morrones rellenos. A continuación les vamos a contar como es el modo de preparación de esta receta y cuales son los ingredientes que se necesitan.

Receta para preparar unos clásicos morrones rellenos

Ingredientes para preparar unos clásicos morrones rellenos

  • 2 morrones rojos
  • 500 gramos de champiñones
  • 1 cebolla de verdeo
  • 1 puerro
  • 1 ajo
  • 1 huevo
  • Sal a gusto
  • Pimienta a gusto
  • Aceite de oliva en cantidad necesaria
  • Vinagre a gusto

Cantidad de comensales: 4 personas

Paso a paso para preparar unos clásicos morrones rellenos

El primer paso para hacer estos morrones rellenos es lavar los pimientos y sacarles la parte superior e inferior. Luego cortarlos por la mitad a lo ancho. Luego buscar una olla y cocinarlos en agua hirviendo por unos 4 minutos. Pasado el tiempo escurrirlos bien y reservarlos.

El segundo paso es lavar el puerro y la cebolla de verdeo, y cortarlas bien chiquitas. Buscar una sartén y poner un poco de aceite de oliva. Colocar la sartén al fuego y agregar las cebollas y el ajo. Saltearlas por unos minutos y luego agregar los champiñones laminados. Dejar al fuego cocinando por unos minutos y condimentar con sal.

El tercer paso es hacer la mayonesa colocando el huevo en un recipiente, agregando el chorrito de vinagre y una pizca de sal. Batir la mezcla y de a poco ir agregando el aceite. Continuar batiendo hasta formar una mayonesa.

El cuarto paso es rellenar los morrones con la preparación de champiñones y luego por encima la mayonesa. Ponerlos en una fuente para horno y cocinarlos por unos minutos en el horno.